Por segundo año consecutivo Grupo Ojeda recoge el premio a la mejor tapa de San Lesmes '09.
Su elaboración es la siguiente:
CORTAR EN CILINDROS EL QUESO Y ELABORAR UNA ESCALIBADA.
EN EL HORNO, ASAR TODOS LOS INGREDIENTES, QUITAR LA PIEL A LOS PIMIENTOS, MONTARLO ENCIMA DEL CILINDRO DE QUESO Y PONERLE LA CEBOLLA CONFITADA.
A CONTINUACIÓN LA VINAGRETA DE ACEITUNAS NEGRAS EN EL FONDO DEL PLATO.
