TOSTAS:
Carrillera con pimiento verde
Huevo a la plancha, queso de cabra y bacon
Revuelto de setas
Solomillo de cerdo, mayonesa y patatas paja
Cabeza de jabalí con cebolla caramelizada y guindilla
Chistorra con queso fundido
TAPAS:
Vieira glaseada con espuma de puerro confitado y tomate al tomillo
Arroz cremoso de pulpo con bacalao
Taco de bacalao con pil-pil de gambas y alcachofa con jamón
Adobos de la olla con salsa de Ribera del Arlanza
Rissoto de lechazo con crujiente de espinacas y ensalada de cogollos
